中央厨房

中央厨房就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉。为降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,中央厨房对原料采购的要求更趋严格。品牌原料不仅能够保证稳定的供应,良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来中央厨房深化发展的机遇。

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